Menú del día
22,90 €
De lunes a viernes no festivos. Postres del carro: 7,50 €.
Santander · Centro — Puertochico
Hernán Cortés
En el corazón de Santander
Horario
Lunes a jueves: 13:00 – 23:30
Viernes y sábado: 13:00 – 00:00
Domingo: 13:00 – 23:30
La casa
Taberna de carne de alta montaña en el centro de Santander
Nuestra casa más céntrica, entre Puertochico y el paseo de Pereda. Carne de pasto de alta montaña, pescados de roca y una barra que invita a quedarse.
Aquí el lechazo de Riaza se asa al estilo de Segovia, el pulpo pasa por la parrilla y los postres llegan en carro. Difícil elegir mal.
A un paso de Puertochico y de la Plaza Pombo, nuestra taberna de Hernán Cortés es parada obligada del aperitivo santanderino: rabas, anchoas de Santoña, torreznos y vinos bien elegidos en plena milla de oro del picoteo de Santander.
En la mesa, carne de pasto de alta montaña — de la hamburguesa de Tudanca al chuletón premium —, lechazo de Riaza asado al estilo de Segovia, arroces y pescados de roca. Menú del día entre semana (22,90 €) y menú especial de fin de semana (27,90 €). Si vienes a Santander de paseo, quedas a cinco minutos del Centro Botín.
La carta
Carta 2026
Servicio de pan: 1,80 € por persona · Precios con 10 % de IVA incluido
Entradas frías
-
Ensalada de marisco con langostinos al ajo-miel
19,50 € -
Pudding de pescado y marisco
16,90 € -
Ensalada del herrero
16,90 €Lechuga, tomate, cebolla, huevo, aceitunas, espárragos, pimiento asado y bonito.
-
Lacón ibérico cocido (200 g) a la gallega
17,90 € -
Pimientos asados de Isla con anchoas y queso La Jarradilla
19,90 € -
Ensalada de burrata con tomate en dos texturas
19,90 € -
Pastrami de lomo de novilla con helado de pistacho y chip de pan
19,90 € -
Lomito de cecina de León con zumo de oliva
21,00 € -
Tabla de quesos
27,00 € -
Tabla de ibéricos
28,00 €
Entradas calientes
-
Torreznos de Soria
11,90 € -
Cazuelita de chistorra
11,90 € -
Morcilla de Burgos frita con cebolla roja de Liébana
13,50 € -
Mejillones a la marinera
14,50 € -
Fingers de pollo con patatas y dos salsas
15,90 € -
Parrillada de verduras naturales
16,90 € -
Croquetas artesanas de jamón
16,90 € -
Callos de Mariluz
16,90 €A fuego lento.
-
Rabas de calamar
16,90 € -
Pastel de setas y verduras con salsa de puerros
16,90 € -
Queso Divirín con mermelada de tomate, aceite y sal
17,50 € -
Bocaditos de bacalao a la tempura con salsa alioli
18,50 €
Huevos camperos de gallinas felices y…
-
Jamón
12,90 € -
Chistorra
12,90 € -
Torreznos
12,90 € -
Morcilla
12,90 €
Arroces y cuchara
-
Arroz con carrilleras
17,90 € -
Arroz cremoso de marisco, crustáceos y alioli
17,90 € -
Judiones de La Granja con langostinos y mejillones
18,90 €
Pescados de mar
-
Maganos a la plancha con cama de cebolla pochada
17,50 € -
Albóndigas de pescado a la salsa marinera
18,90 € -
Pimientos rellenos de bacalao
17,50 € -
Bocaditos de merluza a la romana con ensalada
25,90 € -
Pulpo a la parrilla con parmentier de patata y pimentón
25,90 € -
Pescado de roca a la media sal
27,00 €Con vinagreta de tomate fresco y aceitunas.
Carne de pasto de alta montaña
-
Hamburguesa de Tudanca
15,90 €Con queso La Jarradilla, cebolla roja, bacon crujiente y patatas fritas.
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Carrilleras de ternera guisadas a baja temperatura
19,50 €Con setas y patata cocida.
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Rulo de rabo desmigado con puré de patatas y setas
22,90 € -
Solomillo de vaca
29,50 € -
Lechazo de Riaza asado al estilo de Segovia (750 g)
32,00 € -
Entrecot de vaca (800 g)
46,00 € -
Chuletón de vaca premium (1,1 kg)
59,90 €Para dos personas.
El grupo
Las otras casas del Herrero.
Te guardamos sitio
junto al fuego.
Reserva en Hernán Cortés — Calle Hernán Cortés, 47, Santander.