Menú del día
24,90 €
De lunes a viernes no festivos. Postres del carro: 8,00 €.
Santander · Centro — Puertochico
Hernán Cortés
En el corazón de Santander
Horario
Lunes: 13:00 – 16:00
Martes a jueves: 13:00 – 23:00
Viernes y sábado: 13:00 – 23:30
Domingo: 13:00 – 23:00
La casa
Taberna de carne de alta montaña en el centro de Santander
Nuestra casa más céntrica, entre Puertochico y el paseo de Pereda. Carne de pasto de alta montaña, pescados de roca y una barra que invita a quedarse.
Aquí el lechazo de Riaza se asa al estilo de Segovia, el pulpo pasa por la parrilla y los postres llegan en carro. Difícil elegir mal.
A un paso de Puertochico y de la Plaza Pombo, nuestra taberna de Hernán Cortés es parada obligada del aperitivo santanderino: rabas, anchoas de Santoña, torreznos y vinos bien elegidos en plena milla de oro del picoteo de Santander.
En la mesa, carne de pasto de alta montaña — de la hamburguesa de Tudanca al chuletón premium —, lechazo de Riaza asado al estilo de Segovia, arroces y pescados de roca. Menú del día entre semana (24,90 €) y menú especial de fin de semana (29,90 €). Si vienes a Santander de paseo, quedas a cinco minutos del Centro Botín.
La carta
Carta 2026
Servicio de pan: 1,90 € por persona · Precios con 10 % de IVA incluido
Entradas frías
-
Ensalada de marisco y langostinos
21,90 € -
Pudding de cabracho
17,90 € -
Ensalada del herrero
17,90 €Lechuga, tomate, cebolla, huevo, aceitunas, espárragos, pimiento asado y bonito.
-
Lacón ibérico cocido (200 g) a la gallega
18,90 € -
Pimientos asados de Isla con anchoas y queso La Jarradilla
21,50 € -
Burrata con tomate, aceite y sal en dos texturas
24,90 € -
Lomito de cecina de León con zumo de oliva
22,90 € -
Tabla de quesos
29,90 €Media ración 200 g; entera 400 g.
-
Tabla de ibéricos
31,90 €Media ración 100 g; entera 200 g.
-
Ensalada de tomate, ventresca, pimientos y cebolla roja
24,50 €
Entradas calientes
-
Torreznos de Soria
12,90 € -
Cazuelita de chistorra con sus patatitas
12,90 € -
Morcilla de Burgos frita con cebolla roja de Liébana
15,90 € -
Mejillones a la marinera
15,90 € -
Fingers de pollo con patatas y dos salsas
17,90 € -
Parrillada de verduras naturales
18,90 € -
Croquetas artesanas de jamón
18,90 € -
Callos de Mariluz
18,90 €A fuego lento.
-
Rabas de calamar
18,90 € -
Pastel de setas y verduras con salsa de puerros
18,90 € -
Queso Divirín con mermelada de tomate, aceite y sal
19,50 € -
Bocaditos de bacalao a la tempura con salsa alioli
21,50 €
Huevos camperos de gallinas felices y…
-
Jamón
14,50 € -
Chistorra
14,50 € -
Torreznos
14,50 € -
Morcilla
14,50 € -
Pimentón
11,90 €
Arroces y cuchara
-
Arroz con carrilleras
19,50 € -
Arroz cremoso de marisco, crustáceos y alioli
19,50 € -
Judiones de La Granja con langostinos y mejillones
19,90 €
Pescados de mar
-
Maganos a la plancha con cama de cebolla pochada
18,90 € -
Albóndigas de pescado a la salsa marinera
19,90 € -
Pimientos rellenos de bacalao
18,90 € -
Bocaditos de merluza a la romana con pimientos del Padrón
27,90 € -
Pulpo a la parrilla con cachelos, aceite y pimentón
28,50 € -
Pescado de roca a la media sal
29,90 €Con vinagreta de tomate fresco.
Carne de pasto de alta montaña
-
Hamburguesa de Tudanca
17,90 €Con queso La Jarradilla, cebolla roja, bacon crujiente y patatas fritas.
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Carrilleras de ternera guisadas a baja temperatura
21,90 €Con setas y patata cocida.
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Solomillo de vaca
32,90 € -
Lechazo de Riaza asado al estilo de Segovia (700 g aprox.)
39,50 € -
Entrecot de vaca (800 g)
48,50 € -
Chuletón de vaca premium
61,90 €/kg
El grupo
Las otras casas del Herrero.
Te guardamos sitio
junto al fuego.
Reserva en Hernán Cortés — Calle Hernán Cortés, 47, Santander.