Menús para grupos

MENÚ A EL CAMPÓN

 

(para compartir 1 cada 4 personas)

Púding de cabracho y erizo de mar

Croquetas caseras de jamón

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rape a la barquereña con gambas

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solomillo ibérico a la brasa con

queso curado

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Flan de queso casero

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Café 100% Colombia

Rioja crianza, Blanco verdejo, Rosado cigales, Cerveza, Refresco, Agua mineral

Copa*, combinado* o Chupito*

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42 €/ persona (IVA incluido)

 

MENÚ B EL CAMPÓN

 

Ensalada de jamón ibérico y foie con su aliño de frutos secos

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Lomo de merluza rellena de marisco en salsa marinera con mejillones

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Lomo de cebón a la parrilla, fileteado, con patatas y fricasé de hongos

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Hojaldre milhojas al estilo de Torrelavega

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Café 100% Colombia

Rioja crianza, Blanco verdejo, Rosado cigales, Cerveza, Refresco, Agua mineral

Copa*, combinado* o Chupito*

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42 €/ persona (IVA incluido)

MENÚ C EL CAMPÓN

(para compartir cada 4 personas)

Cecina de León con zumo de oliva

Pastel de cabracho y erizo de mar

Rabas de calamar

Croquetas artesanas de jamón

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Pescado de roca a la media sal con vinagreta de tomate y aceituna negra

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Carrilleras de cerdo ibérico estofadas al vino tinto con sus patatas fritas

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Tarta de chocolate con naranja

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Café 100% Colombia

Rioja crianza, Blanco verdejo, Rosado cigales, Cerveza, Refresco, Agua mineral

Copa*, combinado* o Chupito*

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42 €/persona (IVA incluido)



*los menús para grupos incluyen la primera consumición de copa, licor, trago largo de primeras marcas no Premium


MENÚS EN TEMPORADA


MENÚ FRAGUA 1

(para compartir 1 para 4 personas)

Pastel de cabracho y erizo de mar

Rabas de calamar

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Salmón al horno con patata panadera y salsa tártara

ó

Carrilleras de cerdo ibérico estofadas al vino tinto

con sus patatas fritas

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postre casero

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Vino de la casa,tinto blanco, rosado, cerveza, agua mineral, refrescos

Café 100% Colombia

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32,00 € (IVA incluido)

 

 

MENÚ FRAGUA 2

(para compartir 1 para 4 personas)

Ensalada del herrero

Cecina de León con zumo de oliva

Croquetas caseras de jamón

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Entrecot fileteado (aprox. 800 gr) con sus patatas fritas (2 personas)

 

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postre casero

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Vino de la casa,tinto blanco, rosado, cerveza, agua mineral, refrescos

Café 100% Colombia

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35,00 € (IVA incluido)

 



MENÚ FRAGUA 3

(plato por persona)

Ensalada de marisco, moluscos y crustáceos con salsa de erizos

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Merluza rellena en salsa marinera con mejillones

ó

Rabo estofado de novilla con sus patatas

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Tarta Selva Negra

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Vino de la casa,tinto blanco, rosado, cerveza, agua mineral, refrescos

Café 100% Colombia

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34,00 € (IVA incluido)

 

MENÚ FRAGUA 4

(plato por persona)

Ensalada de marisco y gamba al ajo-miel

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Lomo de lubina a la media sal con vinagreta de tomate y aceituna

ó

Solomillo ibérico a la brasa con queso curado y chimichurri

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Tarta Mil hojas de hojaldre al estilo Torrelavega

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Vino de la casa,tinto blanco, rosado, cerveza, agua mineral, refrescos

Café 100% Colombia

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36,00 € (IVA incluido)

 




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