Menús para grupos
MENÚ A EL CAMPÓN
(para compartir 1 cada 4 personas)
Púding de cabracho y erizo de mar
Croquetas caseras de jamón
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rape a la barquereña con gambas
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solomillo ibérico a la brasa con
queso curado
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Flan de queso casero
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Café 100% Colombia
Rioja crianza, Blanco verdejo, Rosado cigales, Cerveza, Refresco, Agua mineral
Copa*, combinado* o Chupito*
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42 €/ persona (IVA incluido)
MENÚ B EL CAMPÓN
Ensalada de jamón ibérico y foie con su aliño de frutos secos
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Lomo de merluza rellena de marisco en salsa marinera con mejillones
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Lomo de cebón a la parrilla, fileteado, con patatas y fricasé de hongos
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Hojaldre milhojas al estilo de Torrelavega
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Café 100% Colombia
Rioja crianza, Blanco verdejo, Rosado cigales, Cerveza, Refresco, Agua mineral
Copa*, combinado* o Chupito*
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42 €/ persona (IVA incluido)
MENÚ C EL CAMPÓN
(para compartir cada 4 personas)
Cecina de León con zumo de oliva
Pastel de cabracho y erizo de mar
Rabas de calamar
Croquetas artesanas de jamón
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Pescado de roca a la media sal con vinagreta de tomate y aceituna negra
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Carrilleras de cerdo ibérico estofadas al vino tinto con sus patatas fritas
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Tarta de chocolate con naranja
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Café 100% Colombia
Rioja crianza, Blanco verdejo, Rosado cigales, Cerveza, Refresco, Agua mineral
Copa*, combinado* o Chupito*
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42 €/persona (IVA incluido)
*los menús para grupos incluyen la primera consumición de copa, licor, trago largo de primeras marcas no Premium
MENÚS EN TEMPORADA
MENÚ FRAGUA 1
(para compartir 1 para 4 personas)
Pastel de cabracho y erizo de mar
Rabas de calamar
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Salmón al horno con patata panadera y salsa tártara
ó
Carrilleras de cerdo ibérico estofadas al vino tinto
con sus patatas fritas
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postre casero
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Vino de la casa,tinto blanco, rosado, cerveza, agua mineral, refrescos
Café 100% Colombia
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32,00 € (IVA incluido)
MENÚ FRAGUA 2
(para compartir 1 para 4 personas)
Ensalada del herrero
Cecina de León con zumo de oliva
Croquetas caseras de jamón
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Entrecot fileteado (aprox. 800 gr) con sus patatas fritas (2 personas)
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postre casero
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Vino de la casa,tinto blanco, rosado, cerveza, agua mineral, refrescos
Café 100% Colombia
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35,00 € (IVA incluido)
MENÚ FRAGUA 3
(plato por persona)
Ensalada de marisco, moluscos y crustáceos con salsa de erizos
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Merluza rellena en salsa marinera con mejillones
ó
Rabo estofado de novilla con sus patatas
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Tarta Selva Negra
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Vino de la casa,tinto blanco, rosado, cerveza, agua mineral, refrescos
Café 100% Colombia
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34,00 € (IVA incluido)
MENÚ FRAGUA 4
(plato por persona)
Ensalada de marisco y gamba al ajo-miel
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Lomo de lubina a la media sal con vinagreta de tomate y aceituna
ó
Solomillo ibérico a la brasa con queso curado y chimichurri
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Tarta Mil hojas de hojaldre al estilo Torrelavega
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Vino de la casa,tinto blanco, rosado, cerveza, agua mineral, refrescos
Café 100% Colombia
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36,00 € (IVA incluido)
En Santander-El rubio
En Santander-S 20
En El Campón
En Valladolid
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